Waarom is Samuraisaus een specialiteit van Pauwels?
Mayonaise, Ketchup, Andalouse en… Samurai. Het zijn de eerste vier sauzen die iedere beginnende friturist op zijn menubord schrijft – tenzij hij chronologisch zou werken natuurlijk. Ondank...
Van professionals, voor professionals
Op deze blog leert u als professional in foodservice alles over de beste Belgische sauzen! Zo komt u elke maand te weten welke typische smaakmaker uit ons gamma onmisbaar is voor uw zaak in de tijd van het jaar, geniet u van een unieke kijk achter de schermen bij Pauwels Sauzen én doorkruist u samen met onze sauzen het hele land. Geniet ervan!
Trend: innoverende snackmarkt doet belang speciaalsauzen toenemen
Het is maart 2020 en de snackmarkt wordt overspoeld door nieuwe trends uit binnen- en buitenland. Wat stabiel blijft, is dat iedere snack nog steeds een eigen saus heeft en dus volgen we bij Pauwels d...
Tartaarsaus en ravigote: wat zijn de verschillen?
Tartaarsaus behoort tot het kransje klassieke sauzen die iedereen kent. Of toch bijna iedereen, want soms worden kunnen uw fish & chips onbewust geserveerd worden met een ravigotesaus erbij. In di...
Tartaar: de lekkerste saus bij de vis
De wereld is de Franse keuken dankbaar voor heel wat koude en warme sauzen. Tartaarsaus is er daar zeker één van. Deze klassieke saus heeft zich ontpopt tot één van de klassiekers in het assortiment v...
Wat is het verschil tussen Américaine en Américaine Traiteur?
Over smaken en kleuren valt niet te twisten. Dat weten we ook bij Pauwels sauzen. Een saus die voor de ene heerlijk is, kan voor de andere misschien maar middelmatig zijn. Daarom hebben we in ons asso...
Trend: digitalisering blaast nieuwe wind in de frituur
Het digitale tijdperk doet een nieuwe wind waaien in de snackbars. Dat merken ook heel wat van onze klanten in horeca en snelrestauratie. Digitale menuborden, bestelkiosken, online bestelplatformen al...
Het groentefestijn in een Américaine: uniek voor koude sauzen
De feestdagen zijn alweer voorbij. Tijd om de schuimpjes en zalfjes opnieuw in te ruilen voor de dagelijkse kost. Daarom dat we in deze eerste blogpost van het nieuwe jaar onze blik richten op América...
Maak het feestelijk met de Béarnaise van Pauwels
Kerstmis nadert met rasse schreden. Bij Pauwels merken we dan elk jaar opnieuw dat onze professionele klanten nog meer interesse gaan tonen in de meest feestelijke sauzen uit ons assortiment. Uiteraar...
De vaakst gestelde vragen op onze stand van Horeca Expo 2019
Bij het schrijven van dit artikel zijn we precies 2 dagen ver op Horeca Expo, de grootste totaalbeurs voor de Belgische horecasector en grootkeukens. Zo hebben we natuurlijk al een eerste indruk kunne...
Fan van Pauwels en een leuk idee voor een reportage?
Laat het ons weten en stuur je foto’s naar info@pauwels-professional.com
