Recepten

pita met falafel en looksaus van pauwels
Dit gerecht maakt u met Type gerecht

Falafel pita met geitenkaas en looksaus


Voor deze variant op de klassieke pita snack gingen we de vegetarische toer op met falafel op basis van kikkererwten en geitenkaas, aangevuld met frisse smaken van avocado, komkommer en limoen. Afwerken doen we met een toefje looksaus van Pauwels. Smakelijk!

Bereidingswijze: Friteuse & Oven
Bereidingstijd: 40 minuten
Personen: 1

Ingredienten

100gr Falafel
2 Pitabroodjes
75gr Geitenkaar
Romeinse sla
Jonge slascheuten
100gr Verse doperwten
1 Avocado
Koriander
2el Limoensap
1/2 Chilipeper
1/4 Komkommer
Peper en zout
Looksaus van Pauwels

Recept

Kook de doperwten in 8 min. beetgaar. Giet af en spoel onder koud stromend water. Verwarm de pitabroodjes en de falafel op basis van kikkererwten zoals aangegeven op de verpakking.

Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil, snijd het in blokjes en doe in een kom. Hak de koriander grof en verkruimel de geitenkaas. Voeg het limoensap toe aan de avocado en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Snijd het chilipepertje en de komkommer in fijne ringen.

Neem een diep bord en leg een laagje met Romeinse sla. Verdeel nadien de plakjes komkommer, chilipeper, falafelballetjes, doperwten en avocadoblokjes over het bord. Bestrooi het geheel met de verkruimelde geitenkaas en steek stukjes pitabrood willekeurig in het bord. Werk af met koriander en toefjes Looksaus.

PAUWELS SAUCES

Wat wilt u bestellen?

[contact-form-7 404 "Not Found"]