Recepten

Dit gerecht maakt u met Type gerecht

Sloppy Joe’s à l’Américaine


De Sloppy Joe: een pittige tomatensaus met rundsgehakt, groenten en kruiden geserveerd tussen een zacht hamburgerbroodje. Typisch Amerikaanse comfort food om duimen en vingers van af te likken.

Bereidingswijze: Pan
Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4

Ingredienten

4 Zachte Hamburgerbroodjes
500 gr Rundsgehakt
1 blik Rode bonen
400 gr Tomatenblokjes of passata
1 Paprika
1 Wortel
2 Ui
2 tenen Knoflook
2 el Worcestersaus
2 el Paprikapoeder
1 tl Gedroogde oregano
1 el Azijn
1 tl Bruine suiker
8 plakjes Augurk
Peper en zout
Américaine

Recept

Verwarm wat boter in een braadpan. Voeg eerst de grof gesnipperde ui en geplette knoflook toe en nadien de fijngesneden wortel en paprika. Laat rustig aanstoven. Voeg het gehakt toe en bak gaar. Kruid af met peper en zout naar eigen smaak.

Voeg de passata, azijn, worcestersaus en bruine suiker toe. Leng aan met een stevige portie Américaine. Roer goed door en laat 15 -20 minuten pruttelen op laag vuur tot de saus is ingedikt. Kruid eventueel nog met oregano en paprikapoeder. Wie echt pittig wil, kan ook nog wat druppeltjes Tabasco toevoegen.

Geef als laatste de kidneybonen wat warmte mee door ze op het laatste moment mee in de pan te mengen. Snijd ondertussen de broodjes open en schep er een flinke lepel gehakt op. Werk af met wat sla, rode ui en ringetjes rode peper. Een plakje augurk doet ook wonderen voor de liefhebbers. Sluit het broodje en serveer met wat extra Américaine.

PAUWELS SAUCES

Wat wilt u bestellen?

[contact-form-7 404 "Not Found"]