Navigate to:

Mexican burrito

Geef je menu een Mexicaanse twist met deze smaakvolle burrito. Met een zachte tortilla, hartige vulling en frisse toppings is dit gerecht een echte publiekstrekker voor wie van comfortfood met karakter houdt.

Ingrediënten
1 Portie
  • tortilla
  • 125 g kipfilet, in stukjes
  • 0.5 rode paprika, in blokjes
  • 50 g gekookte rijst
  • 50 g gekookte bonen
  • 50 g maiskorrels
  • 2 el guacamole
  • Pauwels Ketchup
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0.5 tl komijnpoeder
  • 0.5 tl knoflookpoeder
  • zout en peper
  • optioneel: verse koriander, limoenpartje
Bereiding
  1. Verwarm de tortilla kort in de pan of oven tot hij zacht en soepel is.
  2. Bak de vulling gaar en goudbruin, of bereid de ingrediënten zoals gewenst.
  3. Stel de burrito samen: leg de vulling in het midden van de tortilla, voeg rijst, groenten en eventuele toppings toe en werk af met een scheut Pauwels BBQ. Rol de tortilla strak op en serveer direct.